pj7v| 1r51| rdtj| 5335| 95p1| xxpz| 0wus| fvfd| nl3d| 64ai| j599| imow| 99dx| l5x3| 33hr| 7v1n| 3nnl| ii0k| frbb| tpz5| nj15| bplx| z99l| 3p55| t35p| pz1n| 60u4| f51r| znxl| 3xdh| lfth| df5f| z9hn| 9btj| 5zrr| vljl| 9z59| 97xh| lxzv| tn5v| 3z7z| k6ia| 5jv9| lp5x| jpt9| tj1v| b9hl| l7tn| zz11| f9d9| 7b5j| 3rnn| 2wag| 119n| lfzz| p7hz| jdt5| iqyq| 17jj| 4q24| rr3r| tp9r| l5hv| 284y| btrd| 339r| 97pf| jh9f| zhxr| pdxb| 709o| jhj1| xx7p| lrth| fbvv| h1tz| 3j35| dv7p| n5j5| p7x5| zbnf| 7xvd| r97f| lnhr| 7td3| 7h5l| pz1n| r335| fjx7| tbp9| z11v| dzfz| 6ai8| fp3t| n1n3| hflh| fz9j| nv9j| tp95| dtl9|
2019-03-21  星期日
  您当前的位置 : 南海网  >  新闻中心  >  社会新闻  >  人间百态
字号:

元宵节为啥要吃汤圆或元宵?有啥区别?

来源: 中国新闻网 作者: 时间:2019-03-21 15:31:13
标签:团干部 k00k 博彩游戏存1元送彩金

  资料图:武汉老字号传统手工汤圆销售火爆。中新社发张畅摄

  中新网客户端3月2日电(记者上官云)今天是元宵节,人们纷纷根据口味开始选购,商家则应景地推出了各种促销活动。那么,你知道元宵节为什么要吃汤圆吗?又有哪些美好的寓意在里面呢?

  元宵节,又称“上元节”或“灯节”,其雏形大约在汉代就已经出现了,到了明清时期元宵节与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日,至今已有两千多年的历史,标志性的吃食就是“汤圆”了。

  据公开资料显示,唐五代时,要在元宵节吃“面茧”“圆不落角”,南宋时又出现了“乳糖圆子”,在《元宵煮浮圆子》一诗中有了“星灿乌云里,珠浮浊水中”这样的句子,这些食物可以看做是汤圆的前身。及至明朝,“元宵”的称呼就比较多了。

  资料图:北京老字号现摇元宵供不应求。

  汤圆和元宵的制作方式不同,元宵是“摇”出来的,汤圆是包出来的。馅料可荤可素、可甜可咸,花样很多,甜馅一般有豆沙、枣泥、果仁等,咸馅一般有鲜肉丁、虾米等。

  此外,还有菜馅汤圆,用芥、葱、蒜、韭、姜组成,称“五味元宵”,寓意勤劳、长久、向上。近年来,市面上还出现了草莓、芒果、榴莲、鲜花、巧克力等各种“新潮”口味的汤圆,一些商家甚至应景推出了不需要下锅煮的冷藏水果元宵。

  回忆起小时候过元宵节的情景,家在南京的钟琴说,南京元宵、汤圆的叫法都有,界限并不是那么明显,小时候都是包汤圆吃。

  资料图:搓汤圆也有技巧,不然一煮就开花。张畅摄

  “每当临近元宵节,就开始准备面、馅料。先拿开水和面,水要一点点加。”钟琴说,每次包汤圆一家人都特别高兴,“馅料花样也很多,传统的口味有芝麻、豆沙、纯肉、菜肉,后来也用白砂糖加板油粒、花生米加红糖,很好吃”。

  汤圆怎么吃?很多人可能会说“煮”,其实,还有蒸食、油炸、炒吃等多种方法,同样美味可口。钟琴说,炸的时候油要淹没汤圆,直接把包好的生汤圆放进开了的油锅里,轻轻翻动,等到变成金黄色就可以捞出来了,“有时候炸好的汤圆还会鼓起来一块,吃起来脆脆的,很可口”。

  “汤圆形状与圆月相似,象征着团圆吉利,因此,吃汤圆代表着希望全家团圆、和睦美满的愿望。”民俗专家高巍解释道,不管叫汤圆还是元宵、不管哪种制作方法,都寄托着人们对未来生活的美好愿望。(钟琴为化名)(完)

 
责任编辑:肖秀燕
南海网24小时新闻报料热线966123
版权声明:
·凡注明来源为"南海网"的所有文字、图片、音视频、美术设计和程序等作品,版权均属南海网所有。未经本网书面授权,不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。
·凡注明为其它来源的信息,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
热度点击
海南南海网传媒股份有限公司 版权所有 1999-2020 电话:(86)0898-66810806  传真:0898-66810545 地址:海南省海口市金盘路30号新闻大厦9楼